CƠM CHIÊN CÁ NỤC SỐT TIÊU AN NAM
🌟 Nguyên Liệu
- 1 hộp Cá Nục Sốt Tiêu An Nam
- 1 tô cơm nguội (để qua đêm thì càng ngon, hạt săn)
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím (hoặc hành tây nhỏ), băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- Hành lá, ớt tươi, tiêu đen xay (tùy khẩu vị)
- 1–2 muỗng canh dầu ăn
- Nước tương, hạt nêm (nếu muốn tăng vị)
👩🍳 Cách Làm
- Làm nóng chảo với chút dầu, cho tỏi + hành vào chảo phi thơm vàng, cho phần cơm nguội vào chảo cùng 2 quả trứng gà và Cá Nục Sốt Tiêu An Nam, trộn đều, chiên lửa lớn cho cơm thấm sốt tiêu. Thêm hành lá, tiêu đen xay, ớt nếu thích. Nêm thêm nước tương hoặc hạt nêm nếu cần (nhưng thường cá đã vừa miệng rồi).
- Thưởng thức: Ăn nóng ngay khi vừa chiên xong, có thể ăn kèm dưa leo, cà chua hoặc dưa muối chua chua sẽ cực hợp. Rắc thêm hành phi giòn hoặc tóp mỡ nếu thích.
💡 Mẹo Nhỏ
- Cho thêm kim chi xắt nhỏ vô cuối cùng là ra món cơm chiên cá sốt tiêu kiểu Hàn lai Việt – vừa cay, vừa thơm, vừa ghiền.
👉 Cơm chiên Cá Nục Sốt Tiêu An Nam – Bữa cơm tròn vị – bùng nổ vị thơm tiêu
